업계 실무·시스템Wari (Sales Incentive)
와리 — 주류 판매 및 매상에 비례해 받는 수수료 인센티브
와리는 야간 주점, 라운지바, 클럽 등에서 근무자가 손님에게 고가의 양주나 세트 메뉴를 판매했을 때 그 매상 금액의 10%~30%를 본인 몫으로 배분받는 매출 연동 인센티브를 뜻합니다.
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밤알바 현장에서 왜 중요할까?
기본 시급이나 TC 외에 추가적인 고수익을 올릴 수 있는 수단입니다. 하지만 손님이 술값을 현장에서 결제하지 않고 외상으로 깔아놓고 갔을 때, 그 미수금 책임을 일하는 직원에게 떠넘기는 악덕 업소가 있으므로 외상 책임 소재를 명확히 해야 합니다.
일하기 전 필수 체크리스트
- 1주류 품목별 와리 배분율(샴페인 20%, 양주 15% 등) 사전 확인
- 2외상(미수금) 발생 시 판매 직원에게 책임 전가 규정이 있는지 확인
- 3주급 또는 월급 지급 시 와리 정산 영수증과 매출 내역 대조
와리 (인센티브·매출 수수료) 자주 묻는 질문
Q. 와리도 퇴직금 계산할 때 평균임금에 들어가나요?
계속적·정기적으로 지급되고 매상 달성에 따라 정해진 룰대로 지급된 판매수수료라면 임금성이 인정되어 퇴직금 산정 평균임금에 산입될 수 있습니다.
함께 많이 찾아보는 관련 용어
업계 실무·시스템
티씨 (TC / Table Charge)
TC는 'Table Charge'의 줄임말로, 밤알바 현장에서 손님의 테이블에 들어가 서비스를 제공한 대가로 받는 시간당/테이블당 수당을 의미합니다. 통상 1타임(60분~90분) 단위로 단가가 매겨지며, 당일 현금 지급 또는 주급 형태로 정산됩니다.
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업계 실무·시스템
지명 / 초이스
유흥 및 야간 접객 업계에서 손님이 여러 근무자 중 마음에 드는 사람을 고르는 과정을 '초이스(Choice)'라 하고, 단골 손님이 매장에 방문하기 전이나 입장 시 특정 근무자를 지정하여 부르는 것을 '지명(Nomination)'이라고 합니다.
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임금·수당
임금 지급 4대 원칙
근로기준법 제43조에 규정된 임금 지급의 절대 원칙으로, 임금은 반드시 통화(통용 화폐)로, 근로자 본인에게 직접, 전액을, 매월 1회 이상 일정한 날짜를 정하여 지급해야 합니다.
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